(資料圖片僅供參考)
什錦肚條的做法是
1.魷魚須改刀，萵筍，胡蘿卜，鮮筍切條，蒜切片，姜拍碎，蔥切段。 雞翅雞爪入沸水去腥后撈出，再放入魷魚須焯水，同時(shí)加入料酒，待魷魚須縮小后撈出。
2.倒入適量食用油，熱油入鍋，爆香蔥姜蒜。
3.先下入雞翅雞爪翻炒，待表面微焦，下入肚條繼續(xù)翻炒，待肚條表面微焦后備用。
4.加入開水，沒過食材（水可以多加一些），再加入少量料酒，煮20分鐘，再下入胡蘿卜、鮮筍、鵪鶉蛋，加入適量食用鹽調(diào)味，3分鐘后下入魷魚須、萵筍。2分鐘后加入適量胡椒，起鍋完成。
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