爆米花???
(資料圖片僅供參考)
爆米花是最普通大眾化的零食小吃，特別是看電影時(shí)，必須來上一桶，這是標(biāo)配。其實(shí)做爆米花特別簡(jiǎn)單。
所用材料：專用爆米花的玉米粒100克、油（黃油、普通食用油都可以）、糖
1、鍋預(yù)熱（平時(shí)炒菜用的鍋），放入油，同時(shí)放入糖、玉米粒，翻炒；
2、炒制鍋里玉米粒開始爆花時(shí)，蓋上鍋蓋；
3、鍋中玉米粒，停止爆花時(shí)，拿開鍋蓋，關(guān)火即可。
花上不到5分鐘，就可以爆一鍋米花，自己做方便，實(shí)惠好吃，添加了白糖，吃起來有一點(diǎn)兒淡淡得甜味兒，特別香。
小帖士：爆米花時(shí)，用中火就可以了；想吃什么口味可以自行添加（焦糖、巧克等）。
柿子餅
柿子餅是季節(jié)性食品，也是傳統(tǒng)的小吃。不但好吃，營養(yǎng)價(jià)值還高。我吃的柿子餅，是家里人用最原始的方式制作的，雖然制作過程有點(diǎn)長，但是這樣制作的要好吃，口味要好。
1、成熟的柿子采摘下來，去皮（手工）；
2、去皮的柿子擺放在曬器上，日曬夜露，差不多一個(gè)月左右時(shí)間才會(huì)曬干成餅；
3、曬干的餅放入密閉的容器里，15天左右，餅的表面會(huì)長一層白白的霜即可。
這層白霜其實(shí)就是葡萄糖和果糖，隨著柿子里水分的蒸發(fā)而逐漸滲透到表面上，特別甜。
小帖士：曬干過程中別淋雨，淋雨會(huì)壞掉。
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