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養(yǎng)兔子、賣兔肉一直是人們對(duì)家兔養(yǎng)殖企業(yè)的刻板印象,山東正宇兔業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王鵬最初也是這樣認(rèn)為的,直到2020年山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“三個(gè)突破”戰(zhàn)略實(shí)施,博士劉公言來(lái)到企業(yè)擔(dān)任科技副總,成為“科技合伙人”,王鵬才意識(shí)到科技賦能家兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能創(chuàng)造巨大價(jià)值。
劉公言檢查兔舍兔子的健康狀況(央廣網(wǎng)記者劉博倫 攝)
兔產(chǎn)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代特色畜牧業(yè)的重要組成部分,在全國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧、實(shí)施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的過程中發(fā)揮了重要的作用。山東是全國(guó)養(yǎng)兔大省,沂蒙山區(qū)是山東省家兔重要的傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)域,其中山東正宇兔業(yè)有限公司長(zhǎng)期以來(lái)瞄準(zhǔn)肉兔飼養(yǎng)、屠宰、加工發(fā)力。但當(dāng)劉公言第一次走進(jìn)該企業(yè)加工車間時(shí),卻發(fā)現(xiàn)了問題:兔耳、兔爪等副產(chǎn)品被低價(jià)處理了,并沒有出發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值。
環(huán)境自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)為兔舍兔子提供舒適的生長(zhǎng)環(huán)境(央廣網(wǎng)記者劉博倫 攝)
身為山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所家兔與寵物繁育飼養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的一員,劉公言為王鵬打開了一扇兔產(chǎn)品加工的“新窗口”——寵物食品行業(yè)是一個(gè)新“藍(lán)?!保枚?、兔爪正是制作寵物食品的好原料。隨后,劉公言便與山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院寵物團(tuán)隊(duì)一同將兔耳、兔爪、兔內(nèi)臟等屠宰下腳料,制成了高端寵物食品。至此,正宇兔業(yè)原先無(wú)人問津的家兔副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)由每噸300—500元提高至7500—8000元,新增銷售額達(dá)6000萬(wàn)元,新增利潤(rùn)達(dá)2000萬(wàn)元。
劉公言向養(yǎng)殖戶傳授家兔養(yǎng)殖技術(shù)(央廣網(wǎng)發(fā) 劉公言供圖)
拓寬了經(jīng)營(yíng)理念、打開了銷售市場(chǎng)后,劉公言又著手解決企業(yè)在兔養(yǎng)殖方面遇到的種種問題。通過調(diào)研,針對(duì)肉兔生產(chǎn)水平低下,產(chǎn)品質(zhì)量不均等突出問題,劉公言為企業(yè)引進(jìn)并推廣肉兔高效飼養(yǎng)管理技術(shù)、母兔同期發(fā)情技術(shù)、家兔人工授精技術(shù)、兔舍環(huán)境控制技術(shù)、替抗飼料配方技術(shù)等,使企業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)母兔由1萬(wàn)只增加到2萬(wàn)只,屠宰場(chǎng)由年屠宰300萬(wàn)只增加到500萬(wàn)只,企業(yè)由市級(jí)龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)槭〖?jí)龍頭企業(yè),科技貢獻(xiàn)率明顯提高。同時(shí)建立“家兔高效健康養(yǎng)殖新技術(shù)示范基地”,形成了“科研院所+龍頭企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”的家兔養(yǎng)殖可復(fù)制模式,該模式也立即在臨沂多地被大力推廣,累計(jì)培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民636人,帶動(dòng)了費(fèi)縣、平邑、沂水、沂南等沂蒙山區(qū)592個(gè)養(yǎng)兔戶,增收達(dá)4000萬(wàn)元。
兔肉加工車間內(nèi),工人在辛勤工作(央廣網(wǎng)發(fā) 劉公言供圖)
“未來(lái),我打算將家兔器官深加工產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展到藥物市場(chǎng),劉公言和寵物團(tuán)隊(duì)作為公司的‘科技合伙人’是公司發(fā)展的最大底氣?!蓖貔i說(shuō)道。
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