“拔草”還得“飯搭子”,普陀的熱門餐廳你去過幾家? 焦點快看

發(fā)布時間:2023-06-16 12:55:04  |  來源:上海普陀發(fā)布  
吃飯、旅游、逛街……比起一個人的獨自體驗,朋友的陪伴往往會帶來雙倍的快樂。但朋友并不是一直都有時間,于是“搭子文化”應運而生。這種新型、精準的社交關系,瞬間席卷了當代年輕人的社交圈。拿常見的“飯搭子”來說,打卡一些爆火的網紅餐廳時,要想以獨特的裝修風格為背景拍出美照、或是“均攤成本”嘗試更多喜歡的美食,獨自一人完成這些往往會非常困難,這時,就需要找個“飯搭子”一起。找個時間,不如和“飯搭子”一起探索普陀的熱門餐廳吧。

童話世界——小芳廷

地址:長壽路街道長壽路652號上海國際時尚教育中心K棟推薦菜:意式培根牛肝菌燴飯、生牛肉芝麻菜在長壽路街道藏著一家以環(huán)境出圈的意大利餐廳——小芳廷。穿過被綠植環(huán)繞的大門,就像來到了秘密的童話世界。餐廳的每個角落都擺滿了老板的復古收藏,碎花布、小吊燈、花邊窗簾……整個環(huán)境充滿了溫馨的氛圍,據(jù)說這里還是何以笙簫默的取景地。小芳廷店內的意式培根牛肝菌燴飯是奶酪愛好者的“續(xù)命神菜”,濃郁的奶香搭配牛肝菌的醬香,一口下去沖宿整個味蕾。意式燴飯也被稱為risotto,最早起源于北部意大利,是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。在烹飪過程中,廚師會在意大利短粒米中少量多次地加入高湯進行攪拌,以確保大米中的淀粉與湯汁完美融合,達到口感細膩絲滑的效果。意式培根牛肝菌燴飯此外,生牛肉芝麻菜也是驚喜滿滿,厚厚的奶酪碎下面鋪滿了芝麻生菜、蘋果和生牛肉,加入藍莓醬后的菜品雖然搭配上略感奇特,但味道層次更為豐富。吃完飯,還可以帶著“飯搭子”一起探索隔壁的古董店,和爺爺嘮嘮古董們的故事。

煙雨江南——桂滿隴·西湖船宴


(資料圖)

地址:長風新村街道真北路818號近鐵城市廣場3樓推薦菜:叫花童子雞、東坡肉

不能吃辣沒關系,反正浙菜會出手。叫花童子雞基本是桌桌必點的一道美食,看似平平淡淡的外觀,做工上卻十分講究。“我們用的雞每只都是2斤左右的童子雞,用新鮮的荷葉和淤泥包裹后好后烤上四個小時才能出爐。”據(jù)廚師長介紹,為了保證食材的新鮮度,每天午晚市各僅有一爐限量供應。

叫花童子雞

東坡肉也是江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,最早發(fā)源于四川眉山,由北宋詞人蘇軾所創(chuàng)。歷經八百余年,各地也演變出了不同做法的東坡肉。最常見的是杭式做法和蘇式做法。桂滿隴采用的是經典的杭式做法,半肥半瘦的豬肉,加入配料小火燜制而成,色澤紅亮,入口軟而不爛,肥而不膩。

東坡肉

江南水鄉(xiāng)風的設計風格也是桂滿隴成為網紅餐廳的原因之一,大廳中央的木船拍照非常出片,去得早還能坐上小船享受美食。

異域風情——HELLO KIEV烏克蘭餐廳

地址:中山北路3300號環(huán)球港5樓推薦菜:基輔雞肉卷、M3和牛T骨牛排

要是想挑戰(zhàn)一頓異域風情的美味,那HELLO KIEV一定是首選?;o雞肉卷是烏克蘭、俄羅斯的經典菜肴,出自19世紀由法國美食之父卡雷姆之手。區(qū)別于法式雞肉卷,廚師在制作過程中會使用大量黃油、香料以及西芹碎等其他食材,讓雞肉卷聞起來更加誘人。炸好的雞肉卷表皮呈金黃色,用刀子往中心一切,鮮香的肉汁隨即流出。

基輔雞肉卷

M3和牛T骨牛排也是餐廳的“頭牌”。這塊從牛腰脊后端切下來的牛排還伴有它標志性的T字牛骨。一側是肉質細嫩的菲力,另一側是口感緊實的西冷,滿足了兩種人群對牛排的選擇。據(jù)廚師介紹,每天的T骨牛排烤前都會采用干熟工藝進行處理。烤好后的牛排再淋上師傅的秘制蘸料,肉香與醬香相互碰撞,令人回味無窮。

M3和牛T骨牛排

值得一提的是內部的裝修也是少見的西部峽谷風,給人一種強烈的視覺沖擊。運氣好的話還能聽到歌手演唱的烏克蘭民謠。

記者:陸佳妮

編輯:陳雯婷

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