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1、螺螄粉用涼水浸泡半小時,把粉控干水再用50度左右的水泡半小時,把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了,盛出加入按自己的口味調(diào)制的配料,就可以食用了,這樣粉松軟又有一定的硬度。
2、如果泡粉不急吃最好就一直用涼水泡,夏天溫度高注意五、六小時換一次水,這樣能久放一兩天,太久也不行。
3、螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃,以螺螄、米粉、酸筍、青菜、花生、木耳、辣椒油為主要原料煮制而成,具有辣、爽、鮮、酸等口味。
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2、如果泡粉不急吃最好就一直用涼水泡,夏天溫度高注意五、六小時換一次水,這樣能久放一兩天,太久也不行。
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