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5月15日滬上的最高氣溫達(dá)到34℃,距離35℃的高溫線僅一步之遙。悶熱的體感讓人仿佛一下子進(jìn)入酷暑般,走在街面上,離不開遮陽傘、帽子、墨鏡這防曬三件套;而在室內(nèi),在餐飲店里也有冷面、冷餛飩、冰鎮(zhèn)綠豆湯這“消暑三件套”,天熱時(shí)深受食客歡迎。在以面食為特色的豫園老字號松鶴樓堂食餐桌上,冷面成為了主角,雖說紅湯面、白湯面是這兒的特色,不過食客們還是被菜單上的精美冷面所吸引,炒肉餡風(fēng)扇涼拌面、椒麻雞絲風(fēng)扇涼拌面,兩款今年新推出的冷面看上去色香味俱佳,也成為了點(diǎn)擊率最高的夏日單品。不少年輕食客表示,椒麻雞是眼下頗受歡迎的一道涼拌菜,條狀的雞絲口感與面條很搭,拌在一起,椒麻的澆頭口味與爽口的冷面相得益彰,非常好吃。不光是新推出的兩個(gè)口味的冷面,許多老顧客們也會點(diǎn)上一碗清冷面,然后另外買一兩個(gè)自己喜歡吃的澆頭,DIY一份冷面,實(shí)惠又可口,是夏日里最佳的選擇。除了冷面外,還有冷餛飩、冰鎮(zhèn)綠豆湯,炎炎夏日,趕緊讓這“消暑三件套”來降降溫吧。
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