(資料圖片僅供參考)
加入料酒可以去除豬肚的騷臭味，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬大骨頭 1根、白果 200克、豬肚 500克、料酒 適量、食鹽 1/2茶匙、姜 1/2塊、大蔥 1根、胡椒粉 1茶匙、水 適量。
1、處理好的豬肚和豬大骨頭洗凈焯水后待用。
2、白果用水泡10分鐘然后去表皮。
3、焯水后的豬肚切成條。
4、姜切末，大蔥切段。
5、煮沸清水，放入豬肚條，姜末、蔥段和料酒大火煮開，轉(zhuǎn)文火煲1小時(shí)30分。
6、放入白果，再煲40分鐘。
7、最后加入胡椒粉和食鹽調(diào)味。
8、盛出，完成。
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