每天靠咖啡“續(xù)命”，是當(dāng)下許多“打工人”的日常。尤其是天氣炎熱的時(shí)候，來杯冰美式，提神又“解暑”。然而，35歲的IT工作者小黃卻因?yàn)槊刻旌榷啾Х?，被醫(yī)生告知胃部“年齡”已達(dá)60多歲。
(資料圖片)
“人與人的個(gè)體差異很大，一些對(duì)咖啡因過敏或?qū)Х纫蛎舾械娜?，喝完可能?huì)覺得胃部不舒服、甚至拉肚子，正常人喝咖啡大多不會(huì)出現(xiàn)這種狀況，‘咖啡傷胃’的說法不太準(zhǔn)確?！敝袊?guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員阮光鋒介紹，案例中的情況很難判斷是“咖啡”惹的禍，一般來說，每日攝入400毫克以內(nèi)的咖啡因是安全的，差不多是4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯，咖啡有個(gè)體差異性，有些人4杯沒問題，有些人一杯就睡不著，心跳加速。
咖啡豆含有綠原酸、咖啡因、單寧等成分，經(jīng)不同程度的烘焙后可形成獨(dú)特的香味。消費(fèi)者常喝的咖啡一般分為兩大類：一種是純咖啡，一種是混合咖啡(花式咖啡)?？Х炔]有國(guó)際統(tǒng)一的計(jì)量單位，常以杯計(jì)，比如每杯150ml，約含100毫克咖啡因。
此前發(fā)布的《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識(shí)》指出，健康成年人每天攝入不超過210-400毫克咖啡因(大約相當(dāng)于3-5杯咖啡)是適宜的；不建議孕婦喝咖啡，如果飲用，每天不超過2杯；兒童及青少年應(yīng)當(dāng)控制咖啡因攝入。
阮光鋒提醒，如果喝了咖啡，出現(xiàn)失眠、焦慮、發(fā)抖、胃不舒服、心率增快、頭痛、惡心和煩躁不安等不適情況，就說明可能是超過耐受量，應(yīng)該做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
近年來，不少研究對(duì)咖啡與健康的關(guān)系進(jìn)行的綜合分析指出，適量喝咖啡可以降低某些癌癥、糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但咖啡確實(shí)存在一些情況下的不適宜人群，除孕婦和兒童外，阮光鋒提醒以下幾類人群要特別注意。
睡眠障礙患者
咖啡因具有中樞神經(jīng)興奮作用，如果有失眠、睡眠障礙等問題，那就盡量不要喝咖啡，或者少喝咖啡，最好不要在下午或者睡前喝咖啡。
驚恐、焦慮人群
研究發(fā)現(xiàn)，每天要攝入400-800毫克高劑量的咖啡因(5-9杯咖啡)可能會(huì)產(chǎn)生副作用，比如使人產(chǎn)生焦慮、緊張、神經(jīng)過敏、驚恐和震顫等問題。
心律失常人群
部分人喝完咖啡后，會(huì)出現(xiàn)心跳加速、惡心、頭暈等不適感。這屬于“咖啡因不耐受”，是一種正常現(xiàn)象，而且與個(gè)人對(duì)咖啡因的敏感度有關(guān)。
缺鐵性貧血患者
咖啡中的多酚、植酸等植物成分的確會(huì)影響鐵的吸收，缺鐵性貧血的人可以適當(dāng)少喝咖啡，而且盡量不要在吃飯的同時(shí)喝咖啡，推薦飯后1小時(shí)飲用。
胃酸反流患者
一些研究發(fā)現(xiàn)，咖啡可能使胃酸倒流癥狀惡化，結(jié)論還存在爭(zhēng)議。人們可以跟著自己的感覺走，如果有類似胃酸反流等不適癥狀，那就少喝或者不喝咖啡。
新京報(bào)記者張兆慧
校對(duì)翟永軍
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