(資料圖片僅供參考)
1、用電飯鍋煮山藥要3-15分鐘。
2、煮薄山藥,水開(kāi)之后煮3到5分鐘左右就能熟,而厚山藥需要煮8到10分鐘左右,對(duì)于山藥段而言,15分鐘左右就可以煮熟了。一般煮山藥的時(shí)候,菜山藥是變成透明色,鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
3、煮山藥可以去皮也可以不去皮。山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的,因此山藥皮也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,并且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分都鎖在山藥中,防止隨著水分流出,所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮,食用的時(shí)候去皮也行。
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