《報(bào)告》：2021年中國(guó)乳制品進(jìn)口401.6萬(wàn)噸 同比增長(zhǎng)18.5%

在消費(fèi)升級(jí)的浪潮下，中國(guó)居民對(duì)健康飲食的需求不斷提升，這也為乳制品市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)力。一面是海外企業(yè)將中國(guó)視為重要市場(chǎng)，一面是國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)加快高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)乳制品行業(yè)正呈現(xiàn)出蓬勃景象。

進(jìn)口需求多元化增長(zhǎng)

在實(shí)施對(duì)外開(kāi)放戰(zhàn)略和積極擴(kuò)大進(jìn)口政策的強(qiáng)勁推動(dòng)下，中國(guó)乳制品進(jìn)口實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。在由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)主辦、蒙牛集團(tuán)支持的第五屆全球乳業(yè)合作論壇上，乳業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)發(fā)布的《2021中國(guó)乳制品進(jìn)口情況報(bào)告》顯示，2021年，中國(guó)乳制品進(jìn)口401.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.5%，進(jìn)口金額141.1億美元，同比增長(zhǎng)13.8%。2012-2021年的10年間，中國(guó)乳制品進(jìn)口額年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)12.9%。

乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮在接受記者采訪時(shí)坦言，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求量非常龐大，現(xiàn)在有1/3都需要進(jìn)口產(chǎn)品作為補(bǔ)充。從數(shù)據(jù)可看出，過(guò)去近十年間，中國(guó)市場(chǎng)和整體需求增長(zhǎng)非?？欤绕涫菍?duì)奶酪、嬰幼兒配方奶粉等需求越來(lái)越大，這支撐了乳制品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。

如今，中國(guó)已經(jīng)成為全球第二大乳業(yè)市場(chǎng)，乳制品走入了千家萬(wàn)戶(hù)。蓬勃發(fā)展的中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)，憑借其高度自由與開(kāi)放的環(huán)境，給各國(guó)乳業(yè)的發(fā)展提供了舞臺(tái)。

英國(guó)北愛(ài)爾蘭湖畔乳業(yè)北亞區(qū)及中國(guó)資深經(jīng)理林佳韻告訴記者，可以明顯感覺(jué)到，近年來(lái)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)牛奶的需求在快速增長(zhǎng)，這種高品質(zhì)已經(jīng)不僅僅體現(xiàn)在人們對(duì)于天然乳品的高蛋白和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的追求上，還體現(xiàn)在追求更好的口感和風(fēng)味。

“舉一個(gè)常見(jiàn)的例子，蛋糕甜品制作需要大量的天然淡奶油，過(guò)去常會(huì)在一線城市看到店家對(duì)此的大力宣傳，但現(xiàn)在(這種需求)已經(jīng)下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)尋找入口即化、奶香濃郁的產(chǎn)品。”林佳韻說(shuō)。

就在剛剛過(guò)去的進(jìn)博會(huì)上，湖畔乳業(yè)和上海南僑食品有限公司簽署了價(jià)值3.5億元的合作意向書(shū)。“中國(guó)消費(fèi)者對(duì)不同乳制品的需求連年提升，我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)能力非常有信心，也在持續(xù)加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投資，加強(qiáng)與企業(yè)的共同發(fā)展。”林佳韻說(shuō)，今年他們聯(lián)合國(guó)內(nèi)進(jìn)口乳制品品牌米勒特別開(kāi)發(fā)了新配方新口味，比如奶香濃郁的意大利浪漫求婚生乳包、重塑經(jīng)典的德國(guó)白森林蛋糕、酸甜桃氣梅爾芭等，“讓中國(guó)消費(fèi)者不出國(guó)門(mén)也能縱享世界美食”。

“中國(guó)市場(chǎng)，不僅對(duì)于荷仕蘭，實(shí)際上對(duì)于新西蘭所有乳制品公司來(lái)說(shuō)都是最有潛力的、最大的市場(chǎng)。我們密切關(guān)注著中國(guó)消費(fèi)者的需求，這對(duì)我們能否獲得成功至關(guān)重要。”荷仕蘭新西蘭銷(xiāo)售總監(jiān)戴夫·尼古拉斯(Dave Nicholas)表示。

戴夫·尼古拉斯坦言，受到疫情影響，中國(guó)乃至全球的消費(fèi)者對(duì)于健康和綜合營(yíng)養(yǎng)的需求不斷提升。“過(guò)去兩年間可以明顯看到，只要是與提升免疫力相關(guān)的產(chǎn)品都有了迅速的發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)量增速基本上都在120%以上，這在中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)尤為明顯。公司在研發(fā)提升免疫力的特殊食材、特殊因子等方面也有了極大提升。”

“公司產(chǎn)品從最初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的幾個(gè)單品發(fā)展成如今數(shù)十個(gè)產(chǎn)品，得益于中國(guó)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，這也是中國(guó)堅(jiān)持高水平對(duì)外開(kāi)放、不斷優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境帶來(lái)的寶貴機(jī)遇。公司將會(huì)持續(xù)推進(jìn)牧場(chǎng)建設(shè)和產(chǎn)品升級(jí)，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”新西蘭紐仕蘭乳業(yè)全球研發(fā)總經(jīng)理羅伊向記者表示。

值得一提的是，紐仕蘭在不久前的進(jìn)博會(huì)上展示了其首發(fā)新品“碳中和牛奶”，產(chǎn)品從牧場(chǎng)到工廠再到餐桌，全程低碳環(huán)保，僅外包裝使用甘蔗原料這一項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，使生產(chǎn)鏈降低碳排放14%。“越來(lái)越多全球企業(yè)搭上中國(guó)高質(zhì)量發(fā)展的快車(chē)?，F(xiàn)在我們的客戶(hù)需求量還在增加。”羅伊表示。

提速高質(zhì)量發(fā)展

“中國(guó)市場(chǎng)非常大，消費(fèi)者有不同的選擇，乳制品進(jìn)口量增長(zhǎng)并不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)行業(yè)形成沖擊?？梢哉f(shuō)，進(jìn)口乳制品進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的有效分工，如今已經(jīng)成為中國(guó)乳業(yè)的一個(gè)重要保障和組成部分，尤其是一些新技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配方等是中國(guó)乳業(yè)的一個(gè)重要補(bǔ)充。”宋亮認(rèn)為。

隨著居民消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，高端化、健康化、功能化成為了乳制品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)也在不斷提升科技創(chuàng)新能力，加快高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的步伐。

“時(shí)代的使命、人民的期待要求中國(guó)乳業(yè)必須同時(shí)做好質(zhì)量安全、供應(yīng)安全，要讓乳制品的營(yíng)養(yǎng)更豐富、品類(lèi)更多元。為此，中國(guó)乳業(yè)必須更加積極地?fù)肀澜纭?rdquo;蒙牛集團(tuán)副總裁兼發(fā)展業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人羅彥表示，中國(guó)乳業(yè)構(gòu)建內(nèi)外雙循環(huán)布局，既要立足于中國(guó)市場(chǎng)的內(nèi)循環(huán)，也要放眼于全球的外循環(huán)。蒙牛“引進(jìn)來(lái)”“走出去”的成功經(jīng)驗(yàn)表明，中國(guó)乳業(yè)離不開(kāi)世界，而世界乳業(yè)也因中國(guó)而更加精彩。(劉旭穎)

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