北京市采取投放政府儲備豬肉的方式 保障豬肉供應(yīng)和價格穩(wěn)定

自10月15日起，本市采取投放政府儲備豬肉的方式，對豬肉市場進行調(diào)控，保障豬肉供應(yīng)和價格穩(wěn)定。儲備肉投放一周以來，銷售點位陸續(xù)增多，目前已有576家門店銷售政府儲備肉，有條件的社區(qū)菜市場、便民菜店也將陸續(xù)設(shè)立儲備肉投放點，方便市民購買。

昨天上午，家住方莊的崔先生來到家附近的七鮮超市，看到肉品銷售區(qū)設(shè)立了北京市政府儲備肉投放點，冷凍儲備肉按袋銷售，每袋2.5公斤，售價79.9元，相當于每斤15.98元，比同部位的鮮肉每斤優(yōu)惠7到8元。據(jù)七鮮超市相關(guān)負責人介紹，七鮮超市專門選擇了城六區(qū)的10家門店投放政府儲備肉，并在店內(nèi)醒目位置設(shè)立冷柜陳列儲備肉，門店目前銷售的是4號凍肉“大紅門精選原切后腿肉”，“考慮到顧客消費習慣，特別訂制了2.5公斤重的預(yù)包裝凍肉食品，方便大家購買。”

在幸福榮耀超市白紙坊店，一大早就有不少居民前來購物，店內(nèi)不同位置掛著醒目的“北京市政府儲備豬肉投放點”宣傳橫幅，提醒顧客有物美價廉的豬肉可以選購。“儲備肉15塊9便宜賣啦!”專柜前，工作人員熱情招呼著，不一會兒現(xiàn)場就排起了隊。“我們首選16家大店投放，銷售很不錯，儲備肉的投放使門店客流明顯增加。”超市相關(guān)負責人說。

記者從市商務(wù)局了解到，結(jié)合近期豬肉市場供應(yīng)和價格等情況，本輪儲備豬肉計劃投放量為600噸?？紤]到2號肉(前腿肉)、4號肉(后腿肉)含瘦肉量比例高，比較受市民歡迎，因此，本輪投放以2號肉、4號肉為主，并投放部分里脊肉和五花肉，生產(chǎn)企業(yè)為北京二商大紅門和順鑫鵬程有限公司，投放的儲備豬肉生產(chǎn)日期不早于2022年6月。

據(jù)悉，兩家生產(chǎn)企業(yè)同品號豬肉價格按10月15日前一周市場正常銷售價格下降10%進行投放，并且在投放期間鎖定價格、保持價格不變。零售端銷售加價率按要求不高于投放價格的10%，以實現(xiàn)較快穩(wěn)定價格。目前，參與零售端銷售的企業(yè)包括24家連鎖超市的412家門店、二商集團所屬123家豬肉專賣店和順鑫鵬程41家稻香村專柜，共計576家門店，其中城六區(qū)占比超七成。

市商務(wù)局提醒，政府儲備肉銷售期間，各個銷售網(wǎng)點將在顯著位置對銷售品類、價格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期進行明示，讓市民買得放心。同時，為惠及更多市民，每人每次購買數(shù)量不超過10斤，不向餐飲企業(yè)及機關(guān)團體食堂等末端銷售。“此次測算是按每人日平均消費豬肉100克，以3口之家一周購買1次計算，每周消費大約4斤，5口之家每周消費大約7斤。”市商務(wù)局相關(guān)負責人介紹，本市各區(qū)也正在積極統(tǒng)籌轄區(qū)內(nèi)有條件的社區(qū)菜市場、便民菜店做好儲備肉投放工作，讓更多市民購買到物美價廉的豬肉。(馬婧)

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