今日快看!（遇見(jiàn)中國(guó)）泰國(guó)餐廳老板娘雪莉：美食是一座橋梁 連接著泰中人民

國(guó)際在線報(bào)道（記者 莊媛心）：因?yàn)橄蛲麄儊?lái)到中國(guó)；因?yàn)閴?mèng)想，他們選擇留下。當(dāng)外國(guó)人“遇見(jiàn)中國(guó)”，究竟會(huì)碰撞出怎么樣的火花？

香脆的豬排、美味的冬陰功湯、清爽的木瓜沙拉，還有香濃的咖喱蝦，這些來(lái)自泰國(guó)的美味在泰國(guó)人雪莉的餐廳都能品嘗到。從泰國(guó)曼谷嫁到中國(guó)北京，雪莉把這份異國(guó)他鄉(xiāng)的緣分融進(jìn)菜肴里，讓每一位食客都能感受到她的幸福。

(資料圖)

推開(kāi)餐廳的玻璃門，撲面而來(lái)的是香茅草與薄荷葉交織的清爽味道。來(lái)到雪莉的餐廳，仿佛置身于泰國(guó)的大街小巷，一份濃郁的咖喱瞬間喚醒了夏天慵懶的味蕾。雪莉說(shuō)：“我媽媽在曼谷開(kāi)了20多年的餐廳，她做菜特別好吃，是泰國(guó)的北方菜，很正宗的泰餐。我嫁到北京這邊后也經(jīng)常會(huì)想念家鄉(xiāng)的味道，所以我跟我老公商量，把我媽媽和妹妹帶過(guò)來(lái)和我們一起開(kāi)這個(gè)餐廳?！?/p>

雪莉的媽媽

雪莉（左二）和朋友們?cè)诓蛷d合影

來(lái)自泰國(guó)的雪莉兩年前在北京開(kāi)了一家泰餐廳。開(kāi)店以來(lái)，不僅憑借正宗的味道吸引了無(wú)數(shù)食客前來(lái)品嘗，更是獲得了泰國(guó)商務(wù)部“泰精選”認(rèn)證標(biāo)識(shí)。雪莉說(shuō)，這代表著她的餐廳無(wú)論是烹飪工藝，還是食材與調(diào)料，都是最正宗的“泰式味道”?！坝幸晃活櫩吞貏e愛(ài)吃我做的海鮮酸辣醬，每次來(lái)都會(huì)吃很多。我就跟他說(shuō)，‘要不我教你怎么做吧’。他很驚訝，也很開(kāi)心。他覺(jué)得這個(gè)醬料是我們的秘制，沒(méi)想到會(huì)教給他。還有一位顧客，他吃過(guò)飯后給我留了電話，一直說(shuō)要是我們做水晶肉就給他打電話，他會(huì)特意過(guò)來(lái)吃。還有一位顧客，從石景山區(qū)開(kāi)車很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)過(guò)來(lái)，因?yàn)樗掀畔矚g冬陰功，他當(dāng)時(shí)買了冬陰功的醬料10斤，整一桶打包回去了?！?/p>

顧客們的支持和認(rèn)可給雪莉帶來(lái)了源源不斷的動(dòng)力。在中國(guó)多年，雪莉也做得一手地道的中國(guó)菜，黃燜雞、回鍋肉、酸菜魚……就連包餃子、搟餃子皮兒也是相當(dāng)熟練。她說(shuō)，泰中兩國(guó)的文化精髓在飲食中就能體現(xiàn)。雪莉說(shuō)：“我們兩國(guó)的飲食都是以吃米飯為主食的，我覺(jué)得這種飲食代表了一種包容的態(tài)度——只有米飯是什么菜都能搭配著吃的。泰國(guó)是一個(gè)以旅游為主要收入來(lái)源的國(guó)家，這種歡迎大家的包容精神，就和中國(guó)人的以和為貴、和氣生財(cái)一樣?！?/p>

雪莉和兒子在家包餃子

雪莉的兩個(gè)孩子都在中國(guó)，一個(gè)在上小學(xué)，另一個(gè)在上幼兒園。平時(shí)和孩子們交流，雪莉發(fā)現(xiàn)，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和中華民族的傳統(tǒng)美德已經(jīng)深深融入到了學(xué)校的教育中，“來(lái)自不同國(guó)家的人在中國(guó)都能很快樂(lè)地生活。我的孩子現(xiàn)在在中國(guó)的學(xué)校上課，他們?cè)趯W(xué)校與中國(guó)的小朋友們也玩得很好，大家相互幫助、學(xué)習(xí)，真正‘泰中一家親’的感覺(jué)。老師對(duì)孩子很有耐心，努力教孩子很多東西，包括中國(guó)的文化、國(guó)際的文化。有一天我的女兒回來(lái)跟我說(shuō)：‘誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦’，就是說(shuō)要認(rèn)真對(duì)待糧食，不能浪費(fèi)。我覺(jué)得中國(guó)的老師真的是特別棒，我很感恩，也很感謝 ?！?/p>

雪莉說(shuō)，隨著近些年泰中兩國(guó)貿(mào)易和人文交流的日趨頻繁，越來(lái)越多的中國(guó)人對(duì)泰國(guó)的飲食文化充滿了熱情。雪莉說(shuō)：“這些年北京的泰餐廳越來(lái)越多，有做連鎖的，也有和我一樣是做私房菜的，還有做宮廷菜的，以及那種親民的大排檔。而且我看到很多短視頻也在教大家做泰餐，有的做法很泰國(guó)，很正宗，看到后我都會(huì)點(diǎn)個(gè)贊?，F(xiàn)在泰國(guó)人對(duì)麻辣香鍋、燒烤、糖葫蘆特別感興趣，基本上每個(gè)夜市都會(huì)有。我覺(jué)得這些和我們兩國(guó)之間交流越來(lái)越親密有著分不開(kāi)的關(guān)系?！?/p>

雪莉也希望自己能為泰中友誼架一座“舌尖上的橋梁”，讓世代友好的兩國(guó)友誼“更上一層樓”，“在泰國(guó)青木瓜沙拉里，我們還可以加很多其他東西，比如咸鴨蛋。來(lái)中國(guó)后，看到中國(guó)人也很喜歡吃咸鴨蛋，我也很激動(dòng)。美食是一座橋梁，連接了兩個(gè)國(guó)家的人民。我們泰國(guó)有句俗語(yǔ)就是‘八哥與水?！姨貏e喜歡這句話，它代表著相互信任、互助互利的意思，泰國(guó)和中國(guó)一直都在相互信任，是彼此幫助的好朋友，未來(lái)也會(huì)繼續(xù)共同發(fā)展進(jìn)步?！?/p>

關(guān)鍵詞：