(資料圖)
家庭巧做醉棗 首先，把半干的紅棗用水洗干凈，一定要將紅棗表面的臟東西都清洗掉，然后將洗凈的紅棗控干水分。下面拿出干凈的保鮮袋，把紅棗放進(jìn)保鮮袋里，然后往紅棗上倒高濃度的白酒，一般倒白酒的量是每斤紅棗倒兩勺白酒，接著扎好袋口，反復(fù)晃動保鮮袋，讓白酒均勻的覆蓋在紅棗表面，最后把袋口再仔細(xì)的扎緊，確保袋子密封，因為白酒是非常容易揮發(fā)的東西，所以袋子的密封性就至關(guān)重要了，檢查一下后將袋子在常溫下放置10個小時，10個小時后再晃動一次保鮮袋里的紅棗，然后放4至5天就能吃了。 如果家里有密封的保鮮盒就更好了，這種保險盒具有的密封功能，盒蓋四周的按扣完全隔絕了外界的空氣。制作的時候也同樣晃動幾下盒子，讓白酒均勻覆蓋在紅棗表面，然后也同樣的放4～5天，4～5天后再打開盒子，醉棗就完成了。
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