深燃（shenrancaijing）原創(chuàng)
作者 | 金玙璠
(資料圖片)
編輯 | 魏佳
2023年節(jié)后開工了，人們又要投入快節(jié)奏的工作中，可有一個群體，春節(jié)始終沒休息過。
他們是好不容易熬過三年疫情的創(chuàng)業(yè)者。這個春節(jié)，又多了一股力量推著他們往前走：“不能停，不能在好不容易恢復的情況下，放棄任何一次機會”。
春節(jié)前一周，Base在福州的凍品在線&三餐有料創(chuàng)始人林志勇，在接收到餐飲、旅游、出行、娛樂消費大反彈的信號后，第一時間調整策略轉攻為守，加預算、擴地推、搶市場；47歲的隱居鄉(xiāng)里創(chuàng)始人陳長春，用七天時間輾轉三省七地，拿下八個項目。
從除夕到現(xiàn)在，95后的花鹽街創(chuàng)始人郭強扎在一線，和北京門店員工一起迎賓、傳菜；悟空出行聯(lián)合創(chuàng)始人朱旭帶領團隊枕戈待旦，全程緊盯后臺訂單；十二年創(chuàng)業(yè)老兵、江小白創(chuàng)始人陶石泉保持著觀察超市、餐廳和家庭聚餐的消費習慣；還有許多創(chuàng)業(yè)者在“不出海，就出局”的焦慮中，不等開工，就在忙出海、找融資的路上。
一切動作，都是為了把失去的找回來。
一位投資人評價道，如果說，《中國合伙人》展示了20世紀80年代的“中國式”創(chuàng)業(yè)夢想，《燃點》記錄了在移動互聯(lián)網殘酷的下半場中，一段熱鬧的明星創(chuàng)業(yè)史，那么，當下發(fā)生在你身邊的創(chuàng)業(yè)者故事稱得上是一部新電影，展現(xiàn)的就是，熬過三年疫情的普通創(chuàng)業(yè)者，最真實的生存和思考狀態(tài)。
2023年春節(jié)期間，深燃訪談了來自不同行業(yè)的八位創(chuàng)業(yè)者。他們的故事，講述著同一個主題：重塑與求生。
忙起來：訂單大爆發(fā)，三薪留人、盯后臺、改計劃
大年三十這天，很多家庭都在為年夜飯做準備，凍品在線&三餐有料創(chuàng)始人林志勇卻急著趕到福州預制菜門店巡店，因為持續(xù)了一個月的年夜飯?zhí)撞筒少徃叻澹诋斖韰R總出數(shù)據(jù)。大年初一早上，他來到易鮮冷鏈物流中心鼓舞士氣，這里的員工基本不休息，為“春節(jié)不打烊”的餐廳和永輝超市、樸樸等提供配送服務。
大年初二到初六，林志勇就進入了辦公室狀態(tài)，陸續(xù)接待跨行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，彼此交換信息：多數(shù)人樂觀看待各自行業(yè)在2023年的發(fā)展勢頭。
桌上手機工作群里彈出的消息更令他興奮：在門店重點布局的華東地區(qū)，預制菜春節(jié)銷量翻番、一個月貢獻了全年五分之一的銷量；覆蓋華東、華南、西南等區(qū)域的冷鏈中心，接到了計劃之外的大批小B訂單，原來是中小餐飲一改往年元宵節(jié)回流，今年集體提前復工了。
送走了來訪者，林志勇立即拿出元旦定下的2023年規(guī)劃，把保守的戰(zhàn)略調整得更有進攻性。有很多調整根本等不到節(jié)后開工，他隨即把各地分公司總經理調到福建總部召開了動員大會。
林志勇的狀態(tài)，是很多創(chuàng)業(yè)者這個春節(jié)假期的縮影。
所有動作都是為了“把以前失去的，盡可能地彌補回來”，悟空出行聯(lián)合創(chuàng)始人朱旭對三年間的失去和當下的反彈，都更有感觸。熬過了“就地過年”的三年，這個春節(jié)，服務返鄉(xiāng)、自駕游租車人群的悟空租車，訂單終于回來了。
反彈的速度超出預期，朱旭需要緊急處理的問題是，供給跟不上了。悟空租車可以理解為租車界的“滴滴”，平臺入駐了全國460個城市的B端租賃公司，但疫情后C端用戶需求暴增，店面人員、車輛儲備和供給嚴重不足。這類問題發(fā)生在訂單高峰期無疑是致命的。
第一時間，悟空租車對需求量最大的三亞、成都、杭州、昆明，擁有迪士尼、環(huán)球影城的上海和北京，定向增加車輛庫存，緊急調整營銷方案。
這個年，朱旭注定過得不踏實，每天盯后臺訂單規(guī)模，關注車輛庫存。還有一些城市恢復節(jié)奏較慢，“不過，整體而言，今年春節(jié)是平臺四年來的第一個訂單小高峰”。
春節(jié)的餐飲反彈，更是把四川樂山小吃餐飲品牌花鹽街打了個措手不及。除夕當天、大年初三開始到現(xiàn)在，創(chuàng)始人郭強都在門店迎賓、傳菜，“其實就算門店不需要我，我也很難安心休息”，給他們一些體力上的幫助是其次，主要是穩(wěn)住員工的心態(tài)。
臨近春節(jié)前一周，花鹽街的營業(yè)額已恢復到2019年同期水平，大年初一、初二有所回落，從大年初三開始，又回到增長軌道。
現(xiàn)在對于熬過疫情三年的餐飲人來說，是回籠資金的黃金期。于郭強而言更甚，店面租金、供應商欠款、兩個月前拿的幾百萬銀行貸款，每一項支出都是壓在他心頭的大山，“不能在好不容易恢復的情況下，放棄任何一次回籠資金的機會”。
但春節(jié)的用工荒讓他左右為難?；}街一家店以前需要16個人，現(xiàn)在只剩10個人，“廚師超負荷工作，累到手都抬不起來”。餐飲業(yè)春節(jié)難留人是常態(tài)，更何況，很多人已經三年沒回家過年了?！八麄儊淼酱蟪鞘写蚬?，做的是體力勞動，很少休息，全部的寄托都放在春節(jié)，一心想著，賺夠了錢，回家和親朋好友歡聚，所以三薪也留不住太多人?！?/p>
沒辦法，郭強只得要求公司管理層春節(jié)不能回家、到餐廳幫忙，更不得不閉店兩家，保證剩下的北京八家、深圳一家，共九家門店正常運轉。
“盯在終端和用戶一線，親力親為地感受用戶價值，判斷趨勢，這非常重要，關乎企業(yè)生死存亡?！碑攧?chuàng)業(yè)進到第十二個年頭，江小白創(chuàng)始人陶石泉會習慣性地觀察超市、餐廳和家庭聚餐的消費習慣變化，也會和親友聊聊喝酒喜好，思考用戶需要什么樣的產品。
在2023年春節(jié)餐飲恢復、回鄉(xiāng)聚餐的背景下，陶石泉預估公司的業(yè)績相比前兩年會有大幅恢復性增長，春節(jié)之于小瓶酒是淡季，但旗下的梅見青梅酒很貼合春節(jié)的家人歡聚場景，迎來了開門紅，“春節(jié)月大約占到全年銷售比例的15%以上”。
搶市場：拿著合同出差，七天拿下八個項目
當市場出現(xiàn)復蘇跡象，競爭自然加劇，有創(chuàng)業(yè)者靜待時機，還有創(chuàng)業(yè)者主動進攻。
春節(jié)是中國人消費的旺季，對一些行業(yè)來說，抓春節(jié)假期，能決勝上半年，租車行業(yè)就是如此。朱旭告訴深燃，“春節(jié)7天的訂單，相當于平時兩三個月的量”，春節(jié)、十一，再加上寒暑假，在悟空租車全年收入中占四分之三。
但訂單和客戶回流，不代表“錢”就賺回來了，因為市場競爭更激烈了。
對比春節(jié)前的情況，朱旭發(fā)現(xiàn)，拉新成本陡然上升了將近20%，同行的優(yōu)惠力度也拉高了。“其實租車毛利率不高，如果為了拿單拼命補貼，不現(xiàn)實”，因此悟空租車采用防守型策略，在拉新上保持常態(tài)，更多營銷和運營活動放在喚醒老用戶上。
當然，朱旭也必須給團隊施壓，節(jié)前，叮囑大家“不要浪費這么好的時間節(jié)點，不要大意輕敵”，節(jié)中，保證客服24小時在崗、處理渠道暢通，運營和技術隨時“備戰(zhàn)”。
持續(xù)被好信息“轟炸”的林志勇是典型的進攻者。當看到被壓抑許久、剛性的餐飲需求大規(guī)模反彈，而很多競爭對手挺過三年疫情只能維持生存，他心里只有一個念頭：現(xiàn)在是整合市場的良機，誰還有力氣反撲，就能搶到第一波紅利。
開工前后這幾天，他陸續(xù)加大投入：撥出更多資金，搶占線下零售業(yè)的冰柜和餐廳市場；把一座城市幾十人的地推團隊，擴張到近百人；公司全員上一線，當?shù)赝?、搶客戶?/p>
春節(jié)前幾天，團圓的腳步越來越近，許多人提著年貨踏上歸途，有的創(chuàng)業(yè)者卻手拿合同、馬不停蹄地出差去了。
陳長春是鄉(xiāng)村民宿品牌隱居鄉(xiāng)里創(chuàng)始人，也是網紅民宿“山楂小院”的創(chuàng)建者。今年春節(jié)前一周，他用7天時間輾轉川陜晉的7個縣城考察，簽下了三個項目、敲定了五個項目。隱居鄉(xiāng)里在全國運營的鄉(xiāng)村度假項目，在33個的基礎上，將增加8個。
很多鄉(xiāng)村將民宿作為引流產業(yè)，因為比起種植、養(yǎng)殖，它更容易把流量、把城市的高凈值消費人群帶到鄉(xiāng)村，拉動經濟、帶動就業(yè)，但當?shù)赜秩狈涷?，隱居鄉(xiāng)里的角色就相當于民宿運營商。
當北京、大理的民宿產業(yè)已是一片紅海，順應鄉(xiāng)村振興策略，跑村落、簽項目，就是陳長春每年年底最重要的安排。
如果年底能定下來，二三月份設計、四五月份動工，第一批項目有望在七八月推出，趕上暑期旺季。主打鄉(xiāng)村親子游、公司團建的隱居鄉(xiāng)里，每年春節(jié)的訂單量占到全年的10%；暑期占到50%，五一、十一黃金周各占10%。
走出去：爭分奪秒，出海找客戶、找錢
還有的創(chuàng)業(yè)者一手搶著國內市場，另一邊盯上了大洋彼岸的海外市場。
AR眼鏡廠商亮亮視野創(chuàng)始人兼CEO吳斐就是其一。公司的to C產品AR字幕眼鏡“聽語者”，受眾主要是聽力受損人群、聽力下降的老人和跨國交流人群，戴上它能夠在眼鏡上“看到”對方說話的字幕。
“出海正當時，不出海就出局”，這樣的說法一度讓主做國內市場的吳斐十分焦慮。產品早一日出海，對業(yè)務發(fā)展和融資都有好處，但又擔心會分散公司資源。
其實，這款產品此前已經銷往日本、韓國，完成了小批量出貨。當公司的生產爬坡問題在2022年底得到解決，吳斐立即籌備出海美國市場。這個春節(jié)，美國市場的用戶調研、籌備2023年上半年的海外產品發(fā)布會、和美國多家科技公司溝通合作、籌備海外辦公室等等事項，都在緊鑼密鼓進行中。
國內創(chuàng)業(yè)者要做海外市場的生意，而海外也有一個不容忽視的中國創(chuàng)業(yè)者群體。在不容樂觀的融資環(huán)境中，一些早期項目即便春節(jié)假期也在為融資做準備。
在美國硅谷灣區(qū)，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者孫鄰家（Arvin Sun）一年前創(chuàng)立了寵物AI在線培訓APP“Traini”。這是一款既為寵物主提供寵物培訓課程，也供B端訓寵師線上直播課程的產品，可以簡單理解為，寵物培訓界的“Keep”。
春節(jié)這幾天，Arvin見了不少投資人和創(chuàng)業(yè)者。按照項目時間表，2023年第一季度要完成天使輪融資，但恰逢圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)，大部分VC投資人進入了假期狀態(tài)。加之他與多位北美創(chuàng)投圈人士有共識：北美的融資環(huán)境可能在2023年底跌到谷底，預計到2025年才能恢復到疫情前。
于是，Arvin在春節(jié)期間和部分投資人溝通意向，并錯峰見了一些國內來的美元VC基金投資人，他們到硅谷重點投海外華人的項目。但是硅谷的投資人還是更符合他的融資需求，“1月底，根據(jù)之前的溝通，有幾個投資人表示會投，約定2月討論具體細節(jié)”。
除夕前兩天，曉寧的創(chuàng)業(yè)項目啟動了種子輪融資。過去三個月，她的團隊研發(fā)并上線了一款面向大企業(yè)HR的AIGC產品“Viva la Vida”。這是她的全球性藝術項目“VIVA畫出生命”的延伸，過去五年，她在30多個國家的街頭邀請人們駐足畫出生命，收集了上幾千幅作品，但一直苦于沒有落地的商業(yè)產品。
直到看到AIGC（生成式AI，Generative AI）這一能降低創(chuàng)作門檻的技術在一些領域應用，她和一位資深HR從業(yè)者組團隊做了一款面向B端的AIGC產品，通過繪畫的形式解決企業(yè)HR提升員工積極性、創(chuàng)作力、了解公司價值觀的痛點，而員工的手畫作品可以通過AI美化。
過去三個月，他們帶著產品和歐洲上百個HR和雇主溝通后，收到了大量采購意向。帶著這些反饋，曉寧開始密集接觸國內外的投資人，目前已溝通的投資人中，一半以上都表示非常感興趣，認為“這是一個AIGC找到應用場景的好項目”，并在推進后續(xù)的投資流程。
挺過來：業(yè)務、人心，恢復都需時日
在創(chuàng)業(yè)者的視角里，有兩個春節(jié)最“忙”。一個是2020年春節(jié)，突發(fā)疫情，要緊急應對、調整策略，另一個就是2023年春節(jié)，忙碌而有奔頭。
因為對他們來說，最難熬的時刻不是2020年，損失最慘重的年份，反而是看不到希望的2022年。站在2023年的開端，他們更強烈的感受是，要完全恢復到疫情前，還需要時間。
過去一年是郭強危機感最重的年份。都知道餐飲難，貿然開店的他更是難上加難。
疫情之前只有1家店的花鹽街，現(xiàn)在有11家門店，“我2022年最嚴重的決策失誤就是，開店太多，一心想著趕快把企業(yè)做到一定規(guī)?！保荒?，郭強都在解決因開店帶來的麻煩，首當其沖的是巨大的資金壓力，還有不確定性的裝修、用工等等。
在變數(shù)太多的2022年，郭強的很多規(guī)劃沒能完成，2023年生意慢慢向好，他希望創(chuàng)業(yè)路走得更穩(wěn)一點，先把流失的骨干招回來，把運營做扎實，靠品牌自己的力量把現(xiàn)金流的缺口補上。
身在被疫情推上風口的預制菜賽道，對市場從2021年到2022年由暖到冷的變化，林志勇的感受最是直接，現(xiàn)在回想起來不得不感慨一句，“還好我們撐住了！”
2020年初，預制菜被一些嗅覺靈敏的投資人關注，進入2021年，更多機構一擁而上，一度有上百家機構同時聯(lián)系林志勇；到了2022年，很多C端預制菜項目需要“安撫”投資人，解釋這是一個還在發(fā)展初級的行業(yè)，市場培育不能一蹴而就。而林志勇當前的重心，也偏向了B端業(yè)務。
就在三個多月前，陳長春經歷了最迷茫的時刻。2022年10月，這原本是城郊民宿的最大旺季，卻再次因為疫情戛然而止，“要給幾百人開工資，但大家又沒什么具體的工作要做，當時都不知道未來到底會怎么樣?！?/p>
去年12月上旬疫情防控政策剛調整時，三亞、云南的景區(qū)型民宿瘋狂回血，今年1月，作為城市周邊的鄉(xiāng)村民宿，隱居鄉(xiāng)里也逐漸感受到了暖意：春節(jié)前期，入住率只有前兩年春節(jié)的七成：西南一帶相對火爆、北京周邊恢復有限；春節(jié)后，各地的訂單持續(xù)恢復；“進入2月，經營狀態(tài)基本恢復正常，我們在考慮很多產品的升級，迎接2023年的清明節(jié)、五一和暑期旺季?！标愰L春說。
“江小白2022年的經營目標完成得不算好，銷售在春節(jié)后的一個季度甚至半年，能恢復到疫情前的水平，就算很好了”，陶石泉告訴深燃，江小白有理性面對未來挑戰(zhàn)的決心和準備。
業(yè)務恢復得一步一步來，而人更不是開關，“從疫情后的焦慮走向積極樂觀，沒那么容易”，陶石泉當下重點關注的是，怎么讓客戶和員工重拾信心。
更大的挑戰(zhàn)來自客戶，“社會面的餐飲經濟、小店經濟，不只是春節(jié)期間這么短的時間就能全面恢復的?！碧帐f，特別是江小白的餐飲小店類客戶，度過了經營非常艱難的三年，其中很大一部分甚至已經關停營業(yè)了，需要重新再來。2022年12月份起，江小白拿出了50萬瓶江小白加梅見免費送給客戶，希望提升餐飲老板的堂食氛圍，也讓自身的主要消費場景盡快暖起來。
新起點：三年，學會了在焦慮中生存
沖刺短跑固然重要，守正出奇也不失為一個好選擇。在春節(jié)這段難得不被打擾的時間，很多創(chuàng)業(yè)者會抽出時間閉關思考、謀劃來年。
因為平時到處飛到處走，在春節(jié)期間，陶石泉會盡量減少應酬，而是和親人團聚，假期后半段，讀書、做用戶洞察，深度思考一些大的經營決定。創(chuàng)業(yè)十多年以來，陶石泉的春節(jié)基本如此。
吳斐平時的工作強度介于996和007之間，但大年三十，由他掌勺給父母做頓年夜飯已經成了家里的傳統(tǒng)。在他看來，不是非得時時刻刻都在加班，才是創(chuàng)業(yè)狀態(tài)，只要把既定的目標分解清楚，妥善地安排好工作，就不必因為短暫的休息而焦慮。
創(chuàng)業(yè)者群體，焦慮是常態(tài)，與焦慮“和解”更是創(chuàng)業(yè)者的必修課。
朱旭最難的時候是因為“沒錢”，悟空租車2016年剛轉型做平臺時，賬上一度沒錢，發(fā)不出工資。最難的時刻是2020年二三月，一天的訂單只有幾十個。這對于注冊用戶接近兩千萬、一年幾百萬單規(guī)模的平臺來說，“就跟沒有一樣”。
疫情改變了悟空出行，朱旭說，公司的目標從“做大用戶規(guī)模、尋求融資”，變成了做一家會賺錢的好公司，對投資人負責。
創(chuàng)業(yè)第一年，吳斐最是迷茫。不僅因為他選擇了尚在早期階段且自己手里沒有資源的AR行業(yè)，外界很多人包括投資人還會時不時問他：“如果大廠也做，你怎么辦？”
到第三年，外界的質疑聲消失了，疫情來了，亮亮視野服務的B端客戶受到巨大影響，同時團隊也投身到抗疫、幫助企業(yè)復工復產中去。
進入2022年，亮亮視野在完成B端任務后，下場做起了C端產品。產品獲得不錯反響后，產能又跟不上了，工廠一度只有6個人，其中還有感染者。到了年底的生產爬坡關鍵期，很多同事為了不耽誤工作、防止回家感染家人，直接住在公司，最終完成了產能任務。
近兩年，當看著很多VR公司起起落落，吳斐一直提醒自己，不能貪圖一時冒進，更要防范由焦慮驅動的發(fā)展。創(chuàng)業(yè)路上，不確定性、資源緊張都是常態(tài)，就看誰能抓住關鍵問題，回歸產品本質。
走過經營艱難的三年，陶石泉更加感受到了企業(yè)和個人的渺?。?strong>在環(huán)境面前，選擇并非只有進和退兩種，還有一種類似于保守的積極、有底線的進取、除了仰望星空還得小心腳下一滑的辯證思考。
這個春節(jié)，他的思考重點落在了2023年即將推進的兩件大事上：一是江小白小瓶酒十年來最大的一次戰(zhàn)略級升級；二是梅見能再上量級，“不要在國內比”，走出去成為一個世界級品牌。面對這兩個并不容易實現(xiàn)的目標，陶石泉開始反思一個創(chuàng)業(yè)者頗有共鳴的話題：怎么讓團隊找回創(chuàng)業(yè)狀態(tài)？
“十余年前的江小白一窮二白，反而倒逼著團隊敢想敢干。今天的江小白擁有資源優(yōu)勢和在行業(yè)里的生態(tài)位，戰(zhàn)斗力和創(chuàng)造力怎么反而不如十年前了？”陶石泉說，“目標決定我們必須回到一個更加理性、講戰(zhàn)略、講落地的創(chuàng)業(yè)組織狀態(tài)”。
這世界上有一種焦慮叫“創(chuàng)業(yè)焦慮”，它就像創(chuàng)業(yè)者的影子，從項目誕生時出現(xiàn)，在遭遇不確定性時會變大，當公司慢慢做大后，它可能又會變化出新的模樣。過去三年，給創(chuàng)業(yè)者好好上了一課：屋子里的大象，一直都在。
創(chuàng)業(yè)這件事，還要看韌性。如果說，疫情發(fā)生時，考驗的是創(chuàng)業(yè)者適應環(huán)境變化的應對能力，那么現(xiàn)在，鍛煉的就是創(chuàng)業(yè)者在焦慮中生存的心境、重新上路的勇氣。挑戰(zhàn)，還在繼續(xù)。
*題圖來源于視覺中國，文中配圖了來源于pexels。
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