天天百事通！百果園漫長(zhǎng)上市路：加盟模式遭投訴上千條，或涉嫌違背消費(fèi)者自愿原則

《港灣商業(yè)觀察》王心怡

水果零售企業(yè)百果園再度遞表。一波三折的上市路，百果園的此次遞表能否成功？

2022年11月16日向港交所遞交招股書,擬在香港主板上市, 摩根士丹利為獨(dú)家保薦人，這已經(jīng)是深圳百果園實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“百果園”）的第四次遞表。

【資料圖】

今年的5月2日，百果園第三次遞交了上市申請(qǐng)，后因未受審理招股書失效。

艾媒咨詢CEO張毅向《港灣商業(yè)觀察》表示：“一般而言，企業(yè)多次交表的原因會(huì)有以下幾個(gè)方面，第一是IPO不順，在募資路演時(shí)，遭到許多挫折，大家不認(rèn)購(gòu)，對(duì)企業(yè)興趣不熱烈。第二是因自身出現(xiàn)合規(guī)問(wèn)題，被要求撤回。第三是公司的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，在交表以后發(fā)展不順，只能回撤?！?/p>

對(duì)于多次遞表，張毅認(rèn)為：“多次交表與上市成功率本質(zhì)上沒有必然關(guān)系，企業(yè)只需在規(guī)范的要求下遞表就不影響信用?！?/p>

01

加盟模式下管理難度不小

從更新后招股書來(lái)看，百果園更新了今年上半年業(yè)績(jī)。上半年百果園實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入59.15億元，凈利潤(rùn)為1.9億元。值得關(guān)注的是，線下門店數(shù)量較上份申請(qǐng)書新增了262家，門店數(shù)達(dá)5613家。

從近三年來(lái)看，2019年-2021年，百果園分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收89.76億元、88.54億元以及102.89億元，同期凈利潤(rùn)分別為2.49億元、0.46億元與2.26億元。由此可見，即便2021年百果園的營(yíng)收及凈利潤(rùn)有所回升，但并未恢復(fù)至2019年的水平，換言之，疫情對(duì)百果園的影響并不算小。

張毅認(rèn)為：“百果園在疫情環(huán)境下實(shí)現(xiàn)新增門店實(shí)屬不易。百果園的門店，主要是加盟為主，理論上來(lái)說(shuō)，加盟店會(huì)帶來(lái)加盟費(fèi)，也有供應(yīng)鏈上的營(yíng)收，所以逆勢(shì)新增門店對(duì)百果園倒不一定是壞事，但對(duì)加盟門店來(lái)講是否能回本，就另當(dāng)別論?！?/p>

據(jù)招股書數(shù)據(jù)顯示，百果園的的大部分收入來(lái)自加盟門店，報(bào)告期內(nèi)，來(lái)自加盟門店收入分別占總收入的87.9%、84.6%及81.3%及80.3%。

截止各期末，百果園的線下零售門店網(wǎng)絡(luò)共有4302家、4748家、5234家及5435家加盟門店，包括百果園管理及委托管理的加盟門店。加盟門店的“開枝散葉”，必然會(huì)給百果園帶來(lái)監(jiān)管上的壓力。

百果園表示：“公司的加盟商獨(dú)立管理業(yè)務(wù)，自行負(fù)責(zé)各自零售門店的日常運(yùn)營(yíng)。因此，公司加盟門店的成功及質(zhì)量最終取決于該等加盟商自身。公司無(wú)法控制加盟商的行動(dòng)，公司在相關(guān)協(xié)議下的合同權(quán)利及救濟(jì)十分有限，并且獲得該等救濟(jì)或提起訴訟可能非常昂貴。雖然公司已建立強(qiáng)大的特許經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)，以培訓(xùn)、監(jiān)督及管理加盟門店，但可能無(wú)法如管理公司的自營(yíng)門店一般直接及有效監(jiān)察其營(yíng)運(yùn)?！?/p>

截止12月3日，百果園在黑貓投訴平臺(tái)上共有1600條投訴，已完成1242條，其中有關(guān)食品安全投訴不在少數(shù)。如：“百果園水果生蛆不予賠償。”、“百果園承認(rèn)銷售變質(zhì)水果。有變質(zhì)水果及照片，要求賠償?！?、“賣給我變質(zhì)水果，找客服商討已讀不回?！?/strong>

眾所周知，今年5月2日遞表后不久，百果園就因變質(zhì)水果做果切的視頻沖上熱搜，隨即公司予以道歉。

當(dāng)時(shí)，百果園向《港灣商業(yè)觀察》表示， “基于本次事件，百果園已經(jīng)作出整改措施：1，公司已經(jīng)將該暗訪視頻制作成案例課件，對(duì)全國(guó)門店進(jìn)行下發(fā)宣導(dǎo)并組織學(xué)習(xí)。同時(shí)以各區(qū)域?yàn)閱挝?，?duì)全國(guó)各門店經(jīng)營(yíng)與品質(zhì)管理進(jìn)行再度自查；2，目前對(duì)涉事門店已按照《百果園加盟店經(jīng)營(yíng)管理辦法》的相關(guān)要求停業(yè)整頓，并責(zé)令加盟商對(duì)涉事門店員工進(jìn)行停職再培訓(xùn)，并再次學(xué)習(xí)門店經(jīng)營(yíng)規(guī)范，考核通過(guò)后方可上崗；3，進(jìn)一步強(qiáng)化門店SOP作業(yè)培訓(xùn)，提升門店全員的鮮度管控意識(shí)，嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并升級(jí)門店吧臺(tái)、冷柜等操作區(qū)的監(jiān)控管理。4，加強(qiáng)督導(dǎo)、督察及神秘客對(duì)門店進(jìn)行果品鮮度檢查和指導(dǎo)，及時(shí)糾正門店在經(jīng)營(yíng)當(dāng)中的不規(guī)范操作?！?/p>

有意思的是，公司披露自身自營(yíng)門店的毛利率通常高于加盟門店。截至各報(bào)告期末，百果園僅擁有5家、9家、15家及16家自營(yíng)零售門店，自營(yíng)門店數(shù)量甚至不及加盟門店數(shù)量的零頭。

自營(yíng)門店毛利率既高于加盟門店，也少了監(jiān)管品控的煩惱，百果園為何不新增自營(yíng)門店？?

張毅表示：“自營(yíng)門店在選址，管理的規(guī)范上，營(yíng)銷銷售及其他各方面，都做了精打細(xì)算，毛利率自然高于加盟門店。不新增自營(yíng)門店，或是基于三個(gè)方面的考慮，一是加盟，帶來(lái)的加盟費(fèi)收入及可以長(zhǎng)期的供應(yīng)鏈的收入是很直接的營(yíng)收。二是對(duì)于開店的風(fēng)險(xiǎn)，有效的降低，如果直營(yíng)幾百家或幾千家店的話，那么一個(gè)管理不順，可能就全盤皆輸，加盟店便可降低該風(fēng)險(xiǎn)。三是占用資金，直營(yíng)店開一家就是投入一家的錢，加盟店開一家就賺一家的錢，所以一個(gè)是純投入，一個(gè)純收入，所以兩者是意義不一樣的，所以通常來(lái)講，成功的連鎖這個(gè)門店管理越多，通常都用加盟?！?/p>

值得一提的是，報(bào)告期內(nèi)，百果園毛利率分別為9.8%、9.1%、11.2%、11.5%。相較同行業(yè)而言，百果園的毛利率水平并不突出。就如何在保質(zhì)加盟店品控的情況下提升自身毛利率等問(wèn)題，《港灣商業(yè)觀察》聯(lián)系了百果園，公司并未回復(fù)。

02

涉嫌違背消費(fèi)者自愿原則

除食品安全問(wèn)題外，在黑貓投訴平臺(tái)上，百果園涉嫌違背了消費(fèi)者自愿原則。

廣東越啟蘭律師事務(wù)所合伙人、民商事領(lǐng)域主任律師李天賜向《港灣商業(yè)觀察》表示：“這其實(shí)違反消費(fèi)者自愿原則，屬于附條件消費(fèi)，限制了消費(fèi)者的選擇權(quán)，是某種程度上的限制性捆綁消費(fèi)，作為經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者履行全面告知義務(wù)，盡到必要的提醒等義務(wù)。”

“按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第九條的規(guī)定：消費(fèi)者有權(quán)自主選擇提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，自主選擇商品品種或者服務(wù)方式，自主決定購(gòu)買或者不購(gòu)買任何一種商品、接受或者不接受任何一項(xiàng)服務(wù)；消費(fèi)者在自主選擇商品或者服務(wù)時(shí)，有權(quán)進(jìn)行比較、鑒別和挑選?！?/p>

李天賜建議：“當(dāng)遭遇消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者權(quán)益爭(zhēng)議時(shí)，注意保存購(gòu)買憑證、溝通記錄等相關(guān)證據(jù)，可以通過(guò)與經(jīng)營(yíng)者溝通協(xié)商處理。溝通無(wú)果的情況下，可以通過(guò)撥打12315電話維權(quán)，還可以向消費(fèi)者協(xié)會(huì)或者其他調(diào)解組織尋求幫助。向經(jīng)營(yíng)者所在地的工商管理部門反饋或者投訴，以及向人民法院提起訴訟?！?/p>

除退款沒有原路退回，涉嫌違背消費(fèi)者意愿外，更有消費(fèi)者表示錢財(cái)“不翼而飛”，該消費(fèi)者投訴稱：“百果園app私自轉(zhuǎn)移賬戶余額，完成中信銀行任務(wù)，免費(fèi)兌換了中信銀行代金券18元，一共5次，充進(jìn)賬戶沒有使用，后面賬戶余額不見，打客戶電話說(shuō)不管他們事?！?/p>

根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，按2021年水果零售額計(jì)，百果園是中國(guó)第一大水果零售商，雖是第一，但百果園所占份額并不高，在中國(guó)總市場(chǎng)份額為1%。中國(guó)水果零售行業(yè)高度分散，現(xiàn)有市場(chǎng)參與者之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，隨著未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈變化，百果園若是忽視了消費(fèi)端反饋的聲音，是否還能穩(wěn)坐第一位置，值得市場(chǎng)持續(xù)關(guān)注。（港灣財(cái)經(jīng)出品）