美食機(jī)器人不?？萍纪瓿蓴?shù)千萬元天使輪融資

2月28日上午To B美食機(jī)器人RaaS(Robot as a Service)服務(wù)商不停科技完成數(shù)千萬元天使輪融資。該輪融資由由惟一資本、漢能創(chuàng)投和九派資本投資。

不?？萍荚诿朗硻C(jī)器人上運(yùn)用了“硬件+內(nèi)容”的產(chǎn)品路線。首先是硬件產(chǎn)品，不?？萍纪瞥龅腂otin Robot，重點(diǎn)關(guān)注場景級(jí)的用戶體驗(yàn)和產(chǎn)品可靠性。在硬件設(shè)計(jì)上，摒棄了以往機(jī)械臂等方案，采用的設(shè)計(jì)在保證出菜效率的同時(shí)，提升可靠性并降低BOM成本。其次是軟件系統(tǒng)，不?？萍即蛟炝薆otin Gallery軟件內(nèi)容平臺(tái)作為機(jī)器人的“大腦”。與Botin Robot共同組成了軟硬件終端，使美食流程得以數(shù)字化呈現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字美食創(chuàng)作，跨越時(shí)間和地域限制的復(fù)刻。最后是不?？萍即蛟斓木€上機(jī)器人Botin Bota，可以實(shí)時(shí)分析餐飲門店的運(yùn)營數(shù)據(jù)，為其精細(xì)化運(yùn)營提供指導(dǎo)意見。通過BotinRobot+Botin Gallery+Botin Bota的組合，不停科技可以為客戶提供口味整體解決方案。

現(xiàn)在的中國飲食市場，餐飲連鎖化進(jìn)程開始啟動(dòng)，頭部餐企密集IPO，中餐品牌嘗試出海走向全球，而傳統(tǒng)依賴藍(lán)領(lǐng)廚師的方式顯然無法支撐這樣的趨勢。同時(shí)，預(yù)制菜和央廚在蒸炸燉煮等菜品上提供了部分解決方案，但無法滿足“新鮮食材”“現(xiàn)炒”“好吃”等炒菜的核心需求。按照國內(nèi)1000萬餐飲商家，2B的美食機(jī)器人市場規(guī)?？蛇_(dá)10000億元，因此美食機(jī)器人在中國具有極大的發(fā)展空間。而2B美食機(jī)器人在過去十余年，經(jīng)歷了傳統(tǒng)設(shè)備商時(shí)期和創(chuàng)業(yè)公司各種路線嘗試時(shí)期，未來五年將是美食機(jī)器人行業(yè)快速發(fā)展的黃金五年。

元?jiǎng)?chuàng)元宇宙研究院分析，30年前的日本飲食市場，正是有了壽司機(jī)器人，才推動(dòng)了平價(jià)壽司在日本普及，乃至走向全球，現(xiàn)在壽司機(jī)器人的普及率已達(dá)到90%。機(jī)器人替代人工降本增效僅僅是起點(diǎn)，在新的軟硬件終端上，將會(huì)誕生嶄新且顛覆式的飲食場景，這場飲食行業(yè)的變革，將不亞于當(dāng)年的新能源車和電子煙。

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