咖啡因超標(biāo)、糖分超標(biāo) 這樣的奶茶你也還要喝嗎？

咖啡因超標(biāo)、糖分超標(biāo)、甜味不靠糖、食物腐壞

這樣的奶茶，害了多少小姐姐!

現(xiàn)在的年輕人，尤其是很多女生都“靠奶茶續(xù)命”，商場里、大街上的奶茶、果汁店數(shù)不勝數(shù)，只要你走進(jìn)商場，找到一家奶茶店比找到一間衛(wèi)生間可能還容易。

心情不好了，來一杯;心情好了，來一杯;天氣暖了，來一杯;天氣冷了，來一杯……總之，無論什么樣的情況，年輕人總有理由來杯奶茶。

但是，對于捧在手里的飲品杯里到底有什么，你了解的還太少，而奶茶、果汁這“四宗罪”正在一步步毀掉你的健康!

四宗罪之一

咖啡因超標(biāo)，心慌失眠

喝完奶茶的你，有沒有覺得會失眠、心慌?沒錯，你常喝的這些奶茶中，很多咖啡因都超標(biāo)!

近日，深圳市品質(zhì)消費研究院開展了一項珍珠奶茶比較試驗。結(jié)果顯示，多達(dá)10個品牌奶茶被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。其中，米芝蓮-經(jīng)典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高，為522mg/kg(約365mg/杯)。簡單做一個對比，也就是說，咖啡因的含量：1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐紅牛!

實際上，這并不是第一次有比較試驗指出奶茶中含有咖啡因。早在2017年，上海市消保委就曾對多家“網(wǎng)紅”奶茶店展開比較試驗，結(jié)果也同樣顯示，部分奶茶中的咖啡因含量高，甚至高于咖啡，最高的一杯咖啡因含量為428mg，約等于4杯咖啡。

不僅如此，寧波市場消保委人員同樣曾對10個網(wǎng)紅奶茶品牌共26種奶茶樣品做了檢測發(fā)現(xiàn)，“不加糖”的奶茶咖啡因含量基本高于加糖的奶茶。雖然多數(shù)奶茶中都含有咖啡因，但是卻并未對含有咖啡因做出任何提示。根據(jù)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，建議健康成人單次攝入咖啡因200mg以下，全天攝入400mg以下。對于大多數(shù)人來說，長期過量攝入咖啡因，會給身體帶來嚴(yán)重危害。

長期過量攝入咖啡因危害

心慌失眠 北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新2017年8月8日在健康時報刊文中介紹，人們?nèi)绻焖俅罅繑z取咖啡因，會引起身體與生理不良反應(yīng)，如出現(xiàn)神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、失眠等。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因還會使手心冒汗、心悸等癥狀惡化。

骨質(zhì)疏松 宋新還指出，長時間攝入過量咖啡因還易造成骨質(zhì)流失，對骨量保存有不利影響，而對于婦女來說，還可能會增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。

四宗罪之二

糖分超標(biāo)，

老得快還可能死得快

說到奶茶，不得不提的就是喝完發(fā)胖!

深圳市品質(zhì)消費研究院開展的珍珠奶茶比較試驗不僅對奶茶中的咖啡因進(jìn)行了比較，還對其中的含糖量進(jìn)行了檢測。

實驗結(jié)果顯示，10款珍珠奶茶一半屬于高糖飲料， 其中一點點波霸奶茶總糖含量最高，為9.30g/100g，維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低，為3.8g/100g。按實際總體積算出每杯珍珠奶茶總糖值范圍為：26.6g~60.9g。假設(shè)以每塊方糖重4.5g計算，一杯一點點波霸奶茶總含糖量約為13.5塊方糖，維星鐵觀音珍珠奶茶中含糖量也約為5.9塊方糖。上海市消保委的檢測結(jié)果也顯示，奶茶中含糖量高，最高的奶茶含糖量約為14塊方糖。

而據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》建議“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下”。也就是說，一杯奶茶的糖就足夠甚至超過了你一天建議攝入的量。有的人可能會說了，那既然這樣，我喝半糖或者無糖的奶茶不就好了，但事實是，“半糖”可能并不是嚴(yán)格意義上一半的糖，而“無糖”也并非完全不含糖。寧波市場消保委人員的檢測結(jié)果則顯示，所謂的“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2——7.9g/100ml之間。

糖分超標(biāo)的危害

加速衰老 糖分?jǐn)z入量過多容易增加皺紋，加速衰老。浙江省臺州醫(yī)院營養(yǎng)科主任何曉琴表示，吃糖太多會搶走人體的膠原蛋白，使得皮膚彈性變差，甚至出現(xiàn)皺紋和斑點。

早死風(fēng)險增加 2019年，國際頂級醫(yī)學(xué)期刊《Circulation》發(fā)布的一項針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風(fēng)險就越大。

四宗罪之三

奶茶不加奶，甜味不靠糖

其實你喝的奶茶可能不加奶，甜味可能也不靠糖!

有些商家為了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非來源于糖，則是果葡糖漿。很多研究都已證實，果葡糖漿是導(dǎo)致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風(fēng)等疾病的原因之一。

據(jù)寧波晚報2018年9月報道，寧波市市場監(jiān)管系統(tǒng)檢查了全市1728家飲品店發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分飲品店制作的奶茶中部分或全部采用固體飲料沖泡，并且為改善口味，加入了增稠劑、香精、植脂末等。

目前市場上常見的奶茶店基本都是由植脂末調(diào)出來的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。這種奶茶比牛奶做的奶茶口感更順滑好喝，這已是“行業(yè)規(guī)則”;更有甚者，奶茶中連“茶”也沒有，而是直接用白開水調(diào)制。

濫用添加劑的危害

反式脂肪酸超標(biāo) 植脂末也就是奶精中，含有大量的反式脂肪酸。而人造反式脂肪酸對于人體的危害非常大。2018年5月14日，世界衛(wèi)生組織在一份草案中呼吁各國5年內(nèi)徹底消除食品中的人造反式脂肪。草案中提出，大量試驗及證據(jù)表明，反式脂肪酸可能誘發(fā)心血管疾病、糖尿病等老年常見慢性病，全球每年有超過50萬人因此死亡。

反式脂肪與人體肥胖有著千絲萬縷的聯(lián)系，而肥胖會導(dǎo)致女性不孕。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院婦科主任韓世愈指出，女性超重會影響其排卵期、受孕能力及胎兒早期發(fā)育，并且孕前女性如果是內(nèi)分泌失調(diào)引起的肥胖，容易患多囊卵巢綜合征，使卵泡不易成熟，影響正常排卵，造成不孕。

果葡糖漿過量　果葡糖漿由于成本低、甜度高、好上色、保質(zhì)期長等特點，被廣泛添加在食品中，但其對身體的危害并不小。

2016年福建中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院發(fā)表的一份關(guān)于《果葡糖漿的健康風(fēng)險及其措施的研究發(fā)展》報告中指出，過量攝入果葡糖漿，會引起肥胖、糖尿病、高血壓等疾病。

四宗罪之四

腐爛水果、隔夜茶

都在你杯子里

此外，還有更加令人意想不到的。有的奶茶店環(huán)境衛(wèi)生極差，手抓垃圾徒手切水果、好壞芒果摻著用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兌水的果汁……

前一段時間，北京電視臺《生活這一刻》記者臥底某知名奶茶連鎖店后廚，被店內(nèi)的場景嚇壞了。

記者發(fā)現(xiàn)，后廚內(nèi)抹布和工具隨意放在一起。而店員不洗手就直接徒手拿水果，且在制作果汁的時候，用來榨果汁的芒果、香蕉、獼猴桃等已經(jīng)發(fā)黑，果肉散發(fā)出了不新鮮的味道。面對著發(fā)臭的水果，某店員表示：“臭了也要用，不讓我們浪費。”而且榨汁前要先“冷藏去味”。

當(dāng)記者向店長確認(rèn)是否要用發(fā)黑的芒果榨汁時，店長拿出了一個較為新鮮的芒果，要求記者切開，“一樣分一點”，“好的壞的分勻”。

食用腐壞食物的危害

胃腸道疾病 多數(shù)人食用腐壞的食物后會出現(xiàn)上吐下瀉的情況，即使沒有出現(xiàn)明顯的癥狀，也容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，長時間累積還會導(dǎo)致腸胃炎、胃部出血、胃潰瘍等胃腸道疾病。

致癌 不僅如此，食用發(fā)霉、腐壞的食物還可能導(dǎo)致癌癥。解放軍總醫(yī)院第五醫(yī)學(xué)中心(原解放軍第302醫(yī)院)肝臟腫瘤診療與研究中心主任陸蔭英2017年3月21日在健康時報刊文中介紹，盡量避免吃發(fā)霉的食物，發(fā)霉的食物里面有黃曲霉毒素，可能致肝癌等多種癌癥。

最后，喝遍萬千高檔飲料，喝來喝去，最健康的還是那杯白開水!

綜合人民日報、健康時報報道

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