記者Vlog丨高通脹下的土耳其傳統(tǒng)糖果店

今年以來土耳其物價一路飆升，11月消費者價格指數同比上漲84.39%。受高通脹影響，原本在新年銷售季應該生意火爆的商店，今年也冷清了不少。土耳其最大城市伊斯坦布爾有一家歷史超過200多年的手工糖果店，今年新年季營業(yè)額跟去年相比也有明顯下滑。

新年前后是土耳其各大糖果店的銷售旺季，因為傳統(tǒng)糖果是最受當地人歡迎的新年禮物之一。成立于1807年的扎菲爾·愛羅糖果店，就是伊斯坦布爾最負盛名的手工糖果店之一。

總臺記者 陳慧慧：對于很多居住在伊斯坦布爾的土耳其人來說，迎接新年的重要儀式之一，就是來這里購買傳統(tǒng)糖果，用甜甜蜜蜜來迎接新的一年。其中最受歡迎的就是杏仁糖。

(資料圖片僅供參考)

一顆顆拇指大小的軟糖，杏仁含量高達90%，據說配方和制作工藝已經傳承了兩百多年。

總臺記者 陳慧慧：杏仁糖是這種軟軟糯糯的軟糖，聞起來就有一股淡淡的杏仁味兒，非常的軟糯香甜，有很濃郁的杏仁的味道。

土耳其扎菲爾·愛羅糖果店銷售經理 喀納特：那些正在減肥節(jié)食以及戒糖人士，肝臟有問題的人，還有運動員等都可以選擇這款純天然富含維生素的杏仁糖。

喀納特說，堅持使用原產地天然食材以及手工制作是扎菲爾·愛羅糖果店經久不衰的秘訣。創(chuàng)店至今，糖果店陸續(xù)開發(fā)出了300多種不同口味，伴隨了一代又一代人的成長。但受土耳其高通脹影響，今年以來糖果店也無奈多次調價。

總臺記者 陳慧慧：比如這樣一盒土耳其的傳統(tǒng)軟糖，里面包含有包括玫瑰還有榛子在內的5種不同口味，售價大約在180里拉左右，折合人民幣90塊錢，而去年這個時候它的售價大概只有100里拉，也就是說漲價幅度接近一半。

土耳其伊斯坦布爾顧客：幾年前我們可以來這里隨便采購，買任何產品都沒有壓力，但現在可能一盒就得好幾百里拉，真的太貴了。

土耳其扎菲爾·愛羅糖果店銷售經理 喀納特：無論門店還是線上銷售，我們的客流量其實并沒有減少，但由于經濟危機，人們的購買力下降了，比如說以前人們花1千里拉可以買4包糖，但現在只夠買一半。

與去年同期相比，扎菲爾·愛羅糖果店營業(yè)額下降了近三成。此外，堅果、蜂蜜等原材料價格以及水費電費燃氣費等運營成本也在上漲，讓這家傳承了兩百多年的老店承受巨大壓力。

土耳其扎菲爾·愛羅糖果店銷售經理 喀納特：現在我們正在根據顧客的預算和意愿嘗試小包裝等靈活的銷售計劃，給顧客提供更多的購買選擇。我對新的一年抱有很多期望，最大的愿望就是希望這樣的經濟困境能夠盡快結束。（總臺記者 陳慧慧）

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